? 　　今天我们就为大家推荐一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜!它将饮食安全和食疗养生两者合二为一!

　　它有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的益智菇、增智菇——金针菇!

　　它是不用农药、化肥的蔬菜，人体脑黄金!不知道太亏!

生长期不用农药

　　大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的(打了农药反而增加成本)，这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的种植能手说：

　　金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。

　　很多人以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，这是它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，要不然直接从菜场买回来就下锅，会吃一嘴灰的。

味鲜且食疗价值高

　　由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂，在味鲜上胜于一般其它食用菌。

　　作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇的作用已经得到公认，可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。

食疗效果惊人

　　或许是因为单纯的生长环境，小编咨询专家后整理发现，这个小小的金针菇不仅安全，还很健康：

1、促进脑发展

　　金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有很多种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特別需要的，能够增强记忆，开发智力。

　　长期食用金针菇对于一些需要考试的孩子，以及希望保持智力的老人都有促进作用。特别是现在离高考只有不到一个月的时间了，备考的孩子多吃金针菇，精神好了，学习效率自然更高。

2、提供人体不能合成的氨基酸

　　人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。

　　而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，帮助吸收钙，防止骨质疏松症。

3、降胆固醇

　　数据显示：金针菇是高蛋白(克中含有31.3克)，低脂肪(克中含有5.8克)，适合高血脂，肥胖症患者食用。

　　特別是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。

　　所以，平时老年人多吃些金针菇吧，可以有效降低体内的胆固醇含量。

4、抗疲劳、抗炎、菌丝医用

　　金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。

5、增进食欲，帮助消化

　　金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外营养学家称其为减肥菇。食用方法是金针菇煮面。

　　另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动。

6、补充维生素C

　　金针菇还富含维生素C，可以及时补充人体需要的微量元素。

7、促进新陈代谢

　　增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

8、防止色素沉着

　　金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，减缓皮肤粗糙及色素沉着、暗黄、长斑。女性适量吃些金针菇能补充胡萝卜素。

9、补充维生素B2

　　金针菇中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎等。

与金针菇相宜的食物

　豆腐

　　金针菇具有益智强体的作用，可与豆腐搭配。

　白萝卜

　　金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食的萝卜搭配，效果更加明显。

　豆芽

　　中医认为金针菇与豆芽一起吃，具有清热、利尿除湿作用，常用于防治中暑和肠炎。

鸡肉

　　金针菇适合和鸡肉搭配食用，能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化，减轻胃肠负担。

菠菜

　　金针菇与菠菜结合起到抑制血压升高，降低胆固醇的作用。

　番茄

　　金针菇与番茄都含有钾和维生素，有助于维持体内盐的平衡，促进血液循环。番茄还对于口干舌燥，牙龈出血等都有治疗的效果。

　　注意：白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行。

　　这么好的菜，今晚就来试试!

　　不止是金针菇，还有香菇、平菇、草菇、杏鲍菇，这些菇类也是含有丰富的营养，平时可以多吃点。

今天小编给大家推荐一些优质







































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