中医学认为人与天地相参，气候变化影响着人的生理活动，春夏为阳，气候较热；秋冬为阴，气候寒冷，人亦随四时气候的变化，而发生生理上的变化。

冬季进补其实大有讲究。好多人对进补有一个误区，觉得食疗的方式或者吃药是属于进补的，但其实也有一些别的方式，比如说拔罐，刮痧，针灸，这些也属于进补，但凡对身体好的，都可以说是进补。因为冬季天气比较寒冷，和夏季不同，人们不会选择洗澡洗的那么勤，所以就不会存在冬季受风这一情况，而像刮痧、拔罐、针灸这些进补手段是实施完之后再八个小时内不能见风，意思也就是说不能洗澡，所以相比较夏季来说，冬季进补对身体会比较好，而且比较稳妥。

冬季进补忌食

1、冬季忌食寒性物：冬三月草木凋零，冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。此时脾胃功能相对较弱，若再食寒凉，则会损伤脾胃阳气。因此冬季应该少吃荸荠、柿子等性凉的食物，尤其是女性，进入冬季之后，最易发生手脚冰凉，所以一定要忌寒凉食物，而且要注意保暖。

2、冬季进食忌过饱：冬季饮食量相对增加，但是活动量相对较少，吃得过饱容易造成气血运行不畅。因此晚餐要适当的控制，饭后要活动一下，若有腹胀，可以自己按摩腹部促进肠胃蠕动，加快对食物的吸收消化。

3、冬季忌饮酒御寒：有些人喜欢冬季饮酒，因为饮酒后会有浑身发热的感觉，这是酒精促进人体血液循环的结果。但是酒劲过后，因大量热能散出体外，反而会使人浑身发冷、阳气不足，导致酒后更寒。

4.身体虚弱忌大补：有些人身体虚弱，进入冬季之后，便开始大补，身体却出现了不良反应，如口舌生疮、失眠、胃疼等，这是“虚不受补”的表现，这是因为脾胃功能相对较弱，一下难以承受补品，进补后消化不良，进而影响消化吸收功能，造成营养不良，气虚血弱等。

冬季进补吃什么？

多补充热源食物

膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

多补充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。

适量补充无机盐

医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃些富含维生素B2、A、C的食物

寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素Ａ能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素Ａ的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

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