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寒冷的冬天来了，给宝宝们选择合适的饮食，可预防疾病的发生。今日，徐雯省名中医特意为大家推荐几款冬季汤方：

冬季气候对小儿的影响

1、冬季是呼吸道疾病如感冒、气管炎、肺炎等的高发季节。还有如水痘、腮腺炎、流行性脑膜炎等传染性疾病也要谨慎预防。

2、冬季气候干燥寒冷，很多孩子都有嘴唇发干的症状，便会经常舔嘴唇，造成唇周围的皮肤被唾液反复浸渍而引起唇周围常常出现红色的小斑疹、小丘疹，容易出现诸如皮肤干燥，皲裂和口角炎，唇炎等症。

3、冬季，小儿鼻粘膜易干燥，常感不适而用手挖鼻子，易导致鼻粘膜破损出血。

4、冬季寒冷机体需消耗能量产热，新陈代谢加速，小儿食欲也随之增强，若饮食不节，暴饮暴食，易致乳食积滞于体内，易出现厌食、腹胀、呕吐、大便秘结或稀烂等不适。

冬季是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭肉等性凉的食物。

冬季要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体的御寒能力，应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

冬季汤方

1、莲子桂圆粥

用料：莲子30克，桂圆（龙眼肉）15克，大米50克。

做法：莲子连芯洗净，浸泡约2小时后备用，大米淘洗干净，与莲子、桂圆同置于砂锅内，加适量清水，以文火煮熬成稀粥，即可食用。

功效：健脾养心，养血安神。

适应症：适用于冬季小儿体质虚弱、心脾两虚引起的夜睡不宁、失眠、健忘、流鼻血等。

?小贴士：本汤方中的莲子连芯增加其清心安神、止血之力，并减少汤方的温热之性。龙眼肉已有甜味，故粥中无需再加冰糖。

2、淮山杞子瘦肉汤

用料：淮山15克，枸杞子10克，瘦肉克。

做法：瘦猪肉飞水去肉腥，切块，与淮山、杞子一同置于沙锅内，加入适量清水，煮沸后转慢火煮2小时，以少许盐调味，饮汤食肉。

功效：补肝肾，益脾胃。

适应症：适用于冬季调养保健。

?小贴士：淮山宜用干品。

3、章鱼花生脊骨汤

用料：章鱼干50克、花生30克，猪脊骨克，生姜2片。

做法：章鱼干浸泡2小时，猪脊骨洗净斩件，飞水去肉腥，与章鱼干、花生、生姜一同置于沙锅内，加入适量清水，煮沸后转文火煮2小时，以适量盐调味，即可食用。

功效：益气补血，强筋健骨。花生含钙量丰富，促进儿童骨骼发育。

适应症：适用于冬季体质虚弱、疲乏、便秘之小儿，也可用于冬季保健调养。

?小贴士：本汤方中的花生含丰富的植物油，不适宜脾胃较弱、消化不良之小儿，否则会引起缓泻作用，减慢康复进程。也不适合伤风感冒及喉咙发炎的小儿食用。

4、白萝卜牛肋汤

用料：白萝卜克、牛肋肉克，枸杞子10克，生姜3片。

做法：白萝卜去皮洗净，切段备用，牛肋去骨，斩件，飞水去肉膻和肉油，与白萝卜、枸杞子、生姜一周置于沙锅内，加适量清水，煮沸后转文火煮3小时，以适量盐调味，即可食用。

功效：健脾补肾，化痰消滞。

适应症：适用于冬季小儿体质虚弱、脾胃虚弱引起的食积腹胀，消化不良，食欲不振等。

?小贴士：中医理论认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。本汤方中加入牛肋、枸杞子、生姜，可减缓白萝卜寒凉之性，是较好的食物搭配。

5、小麦大枣猪腱汤

用料：浮小麦10克，大枣4粒（去核），猪腱肉克，陈皮3克。

做法：瘦肉切块，飞水去肉腥后，与浮小麦、大枣、陈皮同放入沙锅内，加适量清水煎煮，煮沸后转文火煮1小时，以适量盐调味，即可食用。

功效：健脾养心，敛汗安神。

适应症：适用于冬季小儿体质虚弱、心脾两虚引起的多汗、夜睡不宁、烦躁不安等。

?小贴士：汤方中之大枣需去核，以免助长心火，加剧烦躁之症。

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部分图片来源于网络

供稿：徐雯省名中医

图文编辑：范文萃主治医师陈慧护师陈东妹护士

责任编辑：石艳红副主任医师李少芳副主任护师

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