花椒、大料、大米、茶叶这些食物家家常见俗称“放得住”的食物随着时间的流逝它们的营养会流失吗？存放这些食物时我们应该注意什么？往下看，一起掌握知识点！↓↓↓“放得住”的食物有哪些？主食类比较常见的有米、面、挂面、粉条此外，还有花椒、大料、香叶、干辣椒油、盐、糖等各种调味料以及桂圆、干红枣、花生、瓜子等干果这些“放得住”的食物在生活中，一般都是随用随取平时长时间地摆在那它们的营养会“跑掉”吗？“放得住”的食物营养也会“跑”掉我们平时会觉得这些食物可以放很久营养元素都没什么变化其实这些“放得住”的食物它的营养成分是会“跑掉”的比如米、面类它的保质期大概是一年左右随着存放时间变长它含有的B族维生素尤其是维生素B2就会流失如果缺乏这类营养就会引起口角炎、口腔溃疡、唇炎等米、面类存放超过一年除了保质期会有问题营养也会大打折扣日常储存时应该放在阴凉、干燥、通风处一些花椒、大料类调味品随着时间的流逝这些调味料特殊的香味会逐渐变淡使用这样的调料做菜时风味也会大打折扣还有我们经常吃的干辣椒里面含有的辣椒素对我们减肥以及舒张血管有一定好处干辣椒放久了就会变成一个空壳因此，它的最佳储存时间为一年半以内过年期间，家里都会放一些干果类比如，红枣、桂圆、花生、瓜子干果的保质期大多是在一年开封后，保质期还会缩短干果中的维生素B2坚果中的一些油脂随着时间流逝营养也会流失有的甚至还会出现脂肪酸败的情况食用油的保质期大概是十八个月需要注意的是一旦打开后，要尽量在三个月内食用完否则油脂就会容易酸败出现“哈喇味”不仅是营养流失还可能对健康不利

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