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生活中经常碰到小伙伴感叹，明明已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，怎么体检时还是发现缺乏一些维生素或矿物质呢？这究竟是怎么回事？

其实，这要归根溯源到生活中的一些错误做法或习惯，就是这些不经意的习惯让小伙伴们在不知不觉中丢了自己的维生素，今天，我们就来看看这些坏习惯是怎么偷偷拿走我们的维生素的。

电脑悄悄“偷”走维生素A

有研究显示，连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。

当缺乏维生素A后，小伙伴们的身体会有什么症状？

维生素A不足所引起的最明显缺乏症状是：

当光线黯淡时，视力立即会发生衰退，眼睛适应黑暗所需时间较长。如不及时补充体内维生素A的不足，持续一段时间后就会形成夜盲症。

维生素A的另一缺乏症状是黏膜的上皮组织发生角质化，造成眼部角膜和结合膜干燥、泪腺分泌减少，发生干眼病，所以人们又称维生素A为“抗干眼病维生素”。

如果干眼病发生后，不及时补充维生素A或不及时治疗的话，会进一步引发角膜软化，严重者甚至导致穿孔和失明（多发生于乳儿和幼儿）。

维生素A与眼睛的关系是何等密切！如果每天摄取了充足的维生素A，供给眼睛的营养就会源源不断，使眼睛功能保持正常。

维生素A不足还会使呼吸器官、消化器官及泌尿器官的黏膜上皮组织发生角化，造成鼻、气管、支气管、胃、肠、肾脏、尿道等器官的功能异常，因此容易产生诸如口角炎、气管或支气管炎、胃无酸症、肾脏结石、肾盂炎、尿道炎等种种病症。

由于缺乏维生素A，身体抵抗力减弱，感冒也会成为“家常便饭”。

所以，常用电脑的小伙伴应注意维生素A的充分摄入，多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜及多种奶制品等。

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酒精“吃”掉维生素B

酒精要在体内正常代谢，需要有足量的维生素B参与。

所以，长期大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。

每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是加速体内维生素B的消耗。

所以，每日应酬太多、饮酒过量的小伙伴，应该注意补充B族维生素，最好是戒酒。

喝含糖量高的饮料

吃精制食品丢掉B1

由于含糖量高的饮料和速食品、精制食品的普及，让富含维生素B1的食品数量却有减无增，加大了饮食中营养的不均衡。

当体内维生素B1缺乏时，人最容易感到的症状是：精神疲倦、食欲不佳。

脚气病是典型的维生素B1缺乏的一个代表性的疾病，与之相关的原因就是糖类的摄取量过高。

所以，饮料最好别喝、精制碳水要少吃。

蛋白质摄入不足、

有肝炎或糖尿病的人

会导致维生素B2的缺乏

由于维生素B2属于水溶性维生素，要想在肝脏中储存以备不时之需只有依赖与蛋白质发生结合，但如果体内蛋白质含量很少，无法与维生素B2结合的话，那么维生素B2就会随着尿液被无情地排出体外。

维生素B2缺乏症产生的原因是多方面的。

除未能从食物中足量摄取外，罹患肝炎、糖尿病及服用抗菌素等多种情况也都有可能造成角膜炎、口唇炎、舌炎、皮肤炎等种种维生素B2缺乏症状。

蛋白质的摄取量不足也会间接地引起维生素B2的缺乏症。

可见，均衡地摄取各种营养，才能保证人体维生素B2含量充足。

维生素B2的缺乏会导致口角炎、口腔炎、口唇炎、舌炎及脂溢性皮肤炎等，但是，现代医学证明：上述疾病的产生并非仅仅因为缺乏维生素B2，也有维生素B6不足的缘由在内。

香烟“吸”走维生素C

烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。

如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。

维生素C最常见的缺乏症是坏血病，这一疾病的最初症状是牙龈出血、皮肤干燥、身体疲倦、情绪不佳等，出血的原因在于真皮、肌肉、关节及黏膜内的毛细血管由于结构疏松而发生破裂导致。

随着症状的逐渐恶化，肠胃等内脏也会出血，并伴有明显的疼痛感。

如果仍不采取治疗措施，就会有危及生命之忧。

当小伙伴们在缺乏维生素C的情况下，身体对病菌入侵的抵御力会大大降低，使罹患感冒及各种传染病的几率增加，同时在面部出现多种色斑。

所以多食用富含多种维生素的食品或适当补充复合维生素营养片是避免缺乏维生素C的最主要的途径，最好的办法是戒烟。

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高、低温环境中

“耗”掉多种维生素

维生素参与机体体温调节，因此在高温或低温环境中消耗增加。所以，体温调节机制较弱的小伙伴更要注意在气温变化大时适当补充多种维生素。

更让人想不到的是，人体在高温环境下大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。

高强度的运动

赶走维生素

在高强度的运动过程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率提高，会加速人体维生素的消耗，所以，量力而行、适度运动永远都是运动的准则。

习惯性动作

浪费了维生素

先拿小伙伴们爱吃的胡萝卜为例来看看吃法不当造成的维生素流失情况。

胡萝卜富含维生素，不同的吃法被身体吸收的胡萝卜中的维生素是不同的：

据科学研究显示，将胡萝卜分别以生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调后食用，胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。

可见，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。

再看看小伙伴们的一些习惯动作：

维生素C是水溶性的，洗菜不当很容易丢失。

烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏。

维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。

大米用水浸泡或反复搓洗，或大米在水中煮沸后去水涝蒸会损失维生素B。

蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也流失大量维生素B。

吃药也会干扰维生素的吸收，服用避孕药时阻碍了人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收。

阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

大量的维生素C补充剂还会“赶跑”体内的叶酸。

长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能。

感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量。

磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。

高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂等，会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失。

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维生素是使全身关节、神经保持灵活和畅通的“润滑油”，生理需要量虽甚微但必不可少。

维生素一旦缺乏，全身上下就会出现重重“障碍”，生命机器就无法正常运转，只有及时加以补充，生命活动才能恢复正常状态。

目前可以确定的维生素共有13种，即维生素A、B群（B1、B2、B6、B12）、烟酸（Ninca）、泛酸（Pantathensaure）、叶酸、生物素（Biotin）以及维生素C、D、E、K。

啰嗦了这么多，其实只有一点，快节奏的生活，要求我们更要时时刻刻兼顾营养调整好生活方式，只有遵循合理膳食、均衡营养，健康才会有基础，幸福的生活才会有土壤，如果小伙伴们同意这个观点，请在文末点个“在看”一起为健康加油。

-END-

新冠病毒防护六牢记

戴口罩、勤洗手

避人群，拒野味

均衡吃、合理作息

-参考资料-

1、维生素趣谈冯耀

2、食品安全常识集萃李拥军孙建云

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