小西美食城

华维西郊幼儿园秉承“用心去体会，用爱去烹制”的食育理念，力求让幼儿快乐饮食、健康饮食，逐步提升幼儿在园的生活品质。对于幼儿每日餐点，小西可是非常用心的。一起跟着小西来回顾本周的花色食谱吧！

本周美食推荐

鲫鱼豆腐汤

食材及配料：

主料：鲫鱼、豆腐

辅料：盐、生姜、葱

美食介绍：

鲫鱼：.鲫鱼所含蛋白质优良，氨基酸种类较多，易于消化和吸收。含有少量的脂肪，大部分都是不饱和脂肪酸。鲫鱼含有丰富的微量元素，特别是钙、磷、钾、镁等微量元素。

豆腐：豆腐营养丰富，富含人体所需的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还含有糖、植物油及丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉类”。

本周美食回顾

4月25日周日

早点：哈蜜瓜＋达能

午餐：大米饭＋干菜烧肉＋蒲子炒虾皮＋番茄豆腐金针茹汤

午点：小馄饨

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4月26日周一

早点：酸奶＋佩奇饼干

午餐：大米饭＋黄豆炖猪蹄＋菠菜胡萝卜炒鸡蛋＋西湖牛肉羹

午点：烧麦＋苹果

4月27日周二

早点：苹果＋曲奇

午餐：大米饭＋千张结烧肉＋大白菜胡萝卜炒猪肝＋冬瓜排骨汤

午点：燕麦莲子糯米粥

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4月28日周三

早点：酸奶＋旺仔小馒头

午餐：大米饭＋红烧大排＋西芹炒腰果胡萝卜＋榨菜肉丝蛋汤

午点：番薯＋哈蜜瓜

4月29日周四

早点：香蕉＋奥利奥

午餐：大米饭＋千张包＋茭白榨菜木耳炒肉丝＋大白菜粉丝汤

午点：小米南瓜粥

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4月30日周五

早点：酸奶＋旺仔牛奶饼

午餐：大米饭＋土豆烧鸡块＋干锅包菜＋鲫鱼豆腐汤

午点：奶香刀切＋苹果

下周食谱预告

.5.6-.5.8

护眼健康食谱

《胡萝卜炒木耳》

胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富,在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护睛、通便、增强免疫力等功效。

保护眼睛:胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。

春季常见病的

预防和控制

春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节，但每年春季天气的变化反复不定，乍暖还寒，春季也是宝宝感冒和流行性疾病的高发期。俗话说：“百草回芽，百病发作”，春季气温回暖，各种病菌和病毒异常活跃，疾病容易侵袭年幼体弱的儿童。如何预防和控制小儿春季常见病呢？强身才能健体，要让宝宝远离疾病，茁壮成长，家长除了应采取必要的防护措施，最根本的还在于给孩子补充营养，增强体质。

孩子饮食多吃些五谷杂粮

饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，不要让孩子吃过于油腻的烧烤油煎食品。烹调采用汤、粥、羹等形式以利于脾胃消化和吸收。要给孩子多吃些五谷杂粮，如小米有健脾和胃作用，适合脾胃虚热的孩子，小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助；玉米有健脾利湿，开胃益智作用；薏米有健脾补肺，清热利湿作用；黄豆有健脾益气作用；赤豆有健脾补血作用，特别适合脾虚兼有贫血的孩子。

巧摄钙与蛋白质，加速生长发育

经过一个冬季，宝宝此时易缺钙，加之春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。嫩豆腐含钙也很丰富。虾皮是“储钙的仓库”，可将虾皮放入汤中或做成菜包子馅，其补钙的功效也不会逊色。宝宝春天生长发育加速，对优质蛋白的需求也随之增加，可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。

富含维生素的食物

在春季，儿童容易出现烂嘴角、齿龈出血，皮肤变得粗糙等症状，这大都是源于维生素缺乏，此外，孩子维生素缺乏还容易引起感冒、呼吸道疾病和胃肠道疾病。维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。儿童膳食中如缺乏维生素A会出现干眼病、皮肤干燥和呼吸道疾病；缺乏维生素B可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏维生素D会缺钙等。

　　维生素可在多种食物中摄取，维生素A在鱼肝油和深绿色、深黄色蔬菜及水果中含量较多；维生素B富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中；维生素C在绿色蔬菜和水果中含量较多；维生素D在鱼肝油、动物肝脏、蛋黄和牛奶中含量较多；维生素E在麦、米胚中的油脂，蛋、肉类中含量较多。

小西温馨提示

重视生活习惯的养成，

要意识到它的重要性和必要性，

并从中正确引导幼儿建立良好习惯，就一定会有收获~

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素材提供：张老师

图文编辑：石老师

校稿审核：莫老师

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