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凉拌黄瓜多加“这一步”清脆爽口，既开胃又下饭，你知道吗？

黄瓜，是一道非常适合夏天食用的美食。黄瓜口感香脆爽口，不仅有减肥的功效而且还能美容，是一道非常不错的食材。在日常生活中凉拌黄瓜也是许许多多家庭中必不可少的一道餐桌佳肴，它制作简单。可是很多小伙伴们制作出来的凉拌黄瓜为什么没有酒店里的好吃呢？其实主要原因还是没有掌握窍门……下面咱们就跟着小编来学习一下凉拌黄瓜的技巧吧，话说凉拌黄瓜多加这一步，清脆爽口，既开胃又下饭。

夏天天气炎热，很多人都不太想吃饭，但是凉拌就不一样了。现在正是黄瓜上市季节，买回来的黄瓜，随便切几下，加上自己喜欢的佐料，就是一道快手而且爽脆的下饭菜。为此酒店大厨还分享了一个妙招，凉拌黄瓜多加了这一步，清脆爽口入味。

相信很多人做凉拌黄瓜的时候，都是直接把黄瓜切成片或者块吃的，其实这样做出来的黄瓜不入味。正确的方法应该是不用刀切，而是直接用刀的平面把黄瓜拍扁，然后再顺着黄瓜上的裂缝用刀划开，这样才能更好的入味。这里需要注意的就是，黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好了，没有必要把绿皮全去了，稍微带点皮不仅好看还好吃呢。

再者就是拍好切好的黄瓜，把拍好的黄瓜加入白醋，然后用筷子搅匀，腌制一下。这一步很关键，这一步也是今天小编要给大家分享的重点了，很多人都忽略了这一步，怪不得做出来的没有胃口呢。因此以后，咱们做黄瓜要多加这一步，这样做出来黄瓜清脆爽口，既开胃又下饭。

醋在这里的作用是让拌出来的黄瓜更加的脆爽可口而不是入味，所以不喜欢吃醋的朋友完全不用担心口味问题。而且这一步也是这道菜的精髓了，凉拌黄瓜多加这一步，清脆爽口，既开胃又下饭，吃起来咯嘣脆。你们喜欢吗？

拍好的黄瓜放入盘里，放适量的盐然后晃均匀，然后放蒜粒，生抽，少许醋，一点点盐，香油，老干妈或者辣椒油，腌制5分钟就可以上桌了。

最后，黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。你们都喜欢吃黄瓜么？一起来分享讨论吧。

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