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四季饮食科普

 

饮食习惯

Healthydiet

一般正常学生的饮食

得荤素搭配,水果加餐

等各类食物

来补充体内的营养。

也可以根据季节的不同随时改变饮食搭配。

春季饮食

一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝春日食春芽是大自然的赐予,中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。菠菜解毒防春燥:春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。葱蒜杀菌助春阳:葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。

夏天饮食

☆多吃苦味食物:伏天气里吃些苦瓜、苦菜,或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料,不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑,而且可以增进食欲、健脾利胃。

☆注意补充维生素: 高温季节,人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充,可以选择一些富含维生素和钙的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,也可以饮用一些果汁。

☆别忘补盐补钾:夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。

秋季饮食

秋季,我们的肺部往往比较偏旺,那么我们一定要少吃一些辛辣刺激性的食物。如:葱、姜、蒜、辣椒等物。多吃一些酸性的水果,如苹果、石榴、山楂。多吃粥。在秋季刚来临的时候,天气有时候还会很闷热,这时候尤其是早上的时候多喝粥,可以起到健脾养胃的效果。如:鸭梨粳米粥、山楂粳米粥、白萝卜粳米粥等。多吃鱼。很多人担心在秋天的时候多吃发胖影响身材和健康,那么我们不妨可以多吃些鱼肉。多喝汤。秋天的汤应该以滋阴为原则,每天晚上喝点汤不仅对人有滋阴防燥功能,而且可以补充身体营养。如:冬菇紫菜汤、百合冬瓜汤、鲫鱼山楂汤等。冬季饮食冬季天寒地冻,人们在日常饮食中要遵循三个原则,即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。一要注意多补充热源食物,增加热能的供给,以提高机体对低温的耐受力,这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力。医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。三要多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。

快到碗里来

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