让亚健康家庭远离疾病
点击题目下方蓝字 人的口腔、食管和胃粘膜的耐受温度为50℃～60℃。为了避免对口腔、食管粘膜的烫伤，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生，应养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的汤饭。食物过凉不好，但超过60摄氏度的食物在下咽的过程中会损伤食道和胃的黏膜，引起炎症，要是长时间的反复刺激，还会引起其他的病理变化。
长期吃烫的食物也会危害我们牙龈的健康，烫的食物对我们的牙齿产生较大的刺激，过多咀嚼烫的食物，会破坏牙齿组织，引发牙龈肿痛，溃烂等症状。
马建霞：王老师听您讲完和滚烫的热水吃太热的食物竟然有这么大的危害，我完全糊涂了，凉水不能喝、饮料不能喝、滚烫的热水也不能喝，那我们该怎么喝？不喝水了？
王艺静：建霞如果一个人每天一点水也不喝就更麻烦了，那人体温度在36.5度-37.1度左右，人体的构成由7大营养素构成。
水：55%~67%蛋白质：17%脂肪：14%碳水化合物：2%矿物质：5%维生素：1%纤维：少量
中国营养学会根据营养学原则修订的《中国居民膳食指南》中就这7大营养素每天都有“膳食营养素参考摄入量”（平均摄入量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量）水在人体占67%左右，如果每天一点水都不喝人体就会发生更多的问题。源头没有活水来的话，新陈代谢会紊乱，体液的PH值会变化成适宜肿瘤细胞、癌细胞、病毒细胞喜欢的状态，同时总也不喝水身体代谢变弱也会出现尿路感染等。
大家听到现在会觉得很困惑，那我到底该怎么办那，该喝水，那应该喝什么样的水那？我告诉大家答案：水还是要喝，很简单喝温开水，注意是温开水，就是水烧开后凉温热在40度左右的水。在我们营养学角度来说每天补充毫升温开水，温度接近人体温度40度-36.5度之间的温开水比较适合，因为在我们的饮食当中只有盐和温水可以直接入血不需要非得走到消化道在吸收，这也是为什么吃盐重的人会得高血压，肾脏会出问题的原因；另外喝水中医不倡导多喝够用就好，对于肾有问题的人，湿气重的人就更不应该多喝，会给身体带来更大的负担。
所以说什么是好适合才是好，孔子讲“过犹不及”黄帝内经讲“食饮有节”就是这个道理。
下面教大家如何烧开水，什么样的开水最健康！
平时喝水要喝烧开的水，不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。
喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和没烧开水中的残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。
要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。这一点很多人做不到喝新鲜开水，新鲜的开水不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还有可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。
烧水应烧开3分钟科学家研究证实，自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物（为卤代烃(ting)和氯仿等）。
水中这类有毒物质的含量同水温密切相关：90℃时，卤（lu）代烃(ting)含量由原来常温下每升53微克上升到微克，氯仿则由43.8微克升到微克；到℃时，两者含量分别下降到微克和99微克；继续沸腾3分钟，则降为9.2微克和8.3微克，这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。科学实验还证明，煮沸1～3分钟，水中亚硝酸盐含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加；如果继续煮沸至10分钟，这种有害物质就成倍增加。所以，把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
怎样喝水最科学?
首先，凉水喝多了确实不好，不管什么时候。尤其是那种冰镇饮品，冰到透心凉的，身体素质不好的人喝着就能感觉到头痛，这是身体不适的一个信号。
给大家一些有关喝水的建议
1.少喝碳酸饮料
主要是糖分太多，而且还容易加速钙的流失，专业的运动员、健身爱好者几乎从来不喝碳酸饮料，会影响职业生涯。
2.不要边吃饭边喝水
水会稀释胃酸，会影响消化，这种习惯长期下去会导致肠胃病。吃饭喝汤最好是在饭后喝，如果饭前喝就喝的不要太多。
3.不要等口很渴再喝水
对于亚健康人口渴已经是身体缺水的信号了，渴得越厉害身体缺水越严重，有些人工作起来就忘了喝水，渴到不行才开始喝，其实稍微有一点口渴就应该喝水了。
4.运动完别猛喝水
运动完很多人习惯就是猛喝水，甚至能一口气喝好几瓶，这样容易出现喝水太多现象，喝水太多也不行，会加快体内微量元素流失，还容易胃胀。
总之，喝水这个事情确实有学问。据我所知很多人都是有早上喝凉开水习惯的，建议还是改掉。要喝水就喝点温开水或者热豆浆，肯定比凉开水对健康更好。我在听徐文斌老师讲课时说早上坚持喝凉开水的人，少则一两年，多则四五年，身体肯定要出毛病，不管怎么说多注意一些肯定也是没错的。其实要想获得健康也挺简单的只要您注意一下生活上的小细节就好了。我也会时时提醒大家！
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