kubo进一步研究指出,在离体条件下不同种类大豆皂甙及总皂甙都可以抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转化,而且大豆皂甙i、ⅱ还可以激活血纤维蛋白溶酶系统
2、抗氧化、抗自由基的作用:大豆皂甙能通过自身调节增加sod(超氧化物歧化酶)的含量,降低lpo(过氧化脂质),清除自由基,减轻自由基的损害作用陈静的研究表明大豆皂甙在达到一定剂量时可以降低电离辐射诱导的小鼠骨髓细胞染色体畸变与微核的构成大豆皂甙降低x射线诱发遗传物质损伤的机制可能是通过减少辐射水解产物-自由基或加速自由基的代谢而间接起作用lpo(过氧化脂质)是自由基的代谢产物,有研究表明大豆皂甙可降低老龄大鼠lpo在肝脏及血浆中的含量,减少了对肝脏的损伤这些都证明唇炎的症状图片大豆皂甙有淬灭自由基的作用
大豆皂甙(soyasaponins)属三萜类齐墩果酸型皂甙,是三萜类同系物的羟基和糖分子环状半缩醛上的羟基失水缩合而成的它可以水解生成多种糖类和配糖体目前已确认的大豆皂甙约有18种,是由5种皂甙元(soyasapogenol i、ii、iii、iv、v)和糖基中β-d-半乳糖、β-d-木糖、α-l-鼠李糖、α-l-阿拉伯糖、β-d-葡萄糖、β-d-葡萄糖醛酸等6种单糖,以及乙酰基大豆皂甙(acety1-soyasaponin)所组成
大豆皂甙抗肿瘤的作用机制现在并不很明确,也没有统一的观点加拿大学者a.v.rao和mk.sung对大豆皂甙的剥脱性唇炎抗肿瘤的作用机制的观点总结如下:
我国大豆中含大豆皂甙最高同时,还发现多种豆制品中也含有大豆皂甙大豆中的分布主要集中于胚轴,其含量受大豆品质、部位、生长期等条件的影响,大豆皂甙在大豆种子各部位的含量不完全相同,大豆胚轴中皂甙含量较高,是子叶皂甙含量的8-15倍
根据化学结构大豆皂甙可分为a、b、e三个系列日本的北川等和大久保等分别对其命名北川等确认大豆中存在以大豆皂甙原b(soyasapogenol b)为配基的大豆皂甙i、ii、iii、iv、和v型五种,以及以大豆皂甙原a为配基的大豆皂甙a1、a2、a3、a4、a5以及a6等六种如果操作条件温和,还可分离到c-22末端糖链全乙酰化的a系列大豆皂甙,大久保等把此类成分命名为真菌性唇炎图片aa-ah在发现ddmp大豆皂甙之前,以大豆皂甙原b为配基的b系列大豆皂甙分别命名为ba、bb、bb'、bc以及bc',而以大豆皂甙e为配基的e系列名为bd和bekudou等在温和条件下首次从大豆中分离到一类真正的大豆皂甙,命名为ddmp皂甙ddmp皂甙是以大豆皂甙原b作为配基,c-22位上通过酯键结合有2,3-dihydro-2,5-dihydroxy-6-methyl-4h-pyran-4-one(ddmp)的一类皂甙已明确有5种ddmp皂甙,根据其在高效液相色谱(hplc)中流出顺序以及c-3位的糖链不同,分别命名为大豆皂甙αg、βg、βg、γg以及γa因为所有ddmp大唇炎可以根治吗豆皂甙对热都不稳定,受热很易分解生成a系列和e系列大豆皂甙,所以有人因为ddmp皂甙是大豆中天然存在的真正皂甙
7、其他的生理功能:对于大豆皂甙的生理功能的研究报道还有很多,如大豆皂甙可以加强中枢交感神经的活动,通过外周交感神经节后纤维释放去甲肾上腺素和肾上腺髓质分泌的肾上腺素作用于血管平滑肌的α受体.使血管收缩;作用于心脏的β受体,加快心率和增强心肌的收缩力而引起血压升高此外,大豆皂甙还具有抗衰老,防止动脉粥样硬化,抗石棉尘毒性等作用
3、抗血栓的作用:kubo等研究了wister雄鼠体内注射埃希氏杆菌属(escherichia coli)内毒素和凝血酶条件下大豆皂甙的作用,发现大豆皂怎样根治唇炎甙可以抑制血小板和血纤维蛋白原的减少,抑制该内毒素引起的纤维蛋白的聚集,也可抑制凝血酶引起的血栓纤维蛋白的形成,表明大豆皂甙具有抗血栓作用
1、在食品上的应用:大豆皂甙具有发泡性和乳化性,可在食品中作为添加剂日本的一些学者在此领域研究的较为深入,开发研制了含大豆皂甙的保健食品、减肥食品及皂甙汁、皂甙饮料等
大豆皂甙是具有重要研究价值和广泛的应用价值的皂甙之一早在70年代对于大豆皂甙的研究,主要局限于对抗营养因子及不良风味因子进行研究,主张在大豆的加工过程中将其去除进入80年代以来,许多学者发现大豆皂甙具有降低胆固醇、抗血栓等功效90年代中期对于大豆皂甙的各种组分、化学结构,特别是ddmp结合皂甙的发现使得大豆皂剥脱性唇炎怎么治疗甙的研究取得了较大的进展近年来国内外的大量研究结果显示,大豆皂甙的毒副作用很小这既为传统豆类食品提供了安全可靠的佐证,也为大豆皂甙的广泛应用提供了安全保障大豆皂甙的生物学、生理学和药学的活性试验都证明,大豆皂甙对人体无毒害作用,而且还有许多有益的生理功效
大豆皂甙(soyasaponins)是从豆科植物大豆等中提取出来的一种生物活性物质它属三萜类齐墩果酸型皂甙,是由一系列物质组成的一类混合物国内外的研究已经证明,大豆皂甙具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生理功能目前已经在食品、药品、化妆品上有了初步的应用由于它具有多种生理功能,开发其为系列将会具有较大的潜力和广阔的前景
一、口唇炎如何治疗大豆皂甙的结构
②免疫调节的作用许多体内和体外的试验已经证明,大豆皂甙有增强免疫调节功能
2、在药品上的应用:大豆皂甙的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化、免疫调节等决定了它在药物方面应用的广泛前景国外报导大豆皂甙有可能被开发为治疗心血管疾病的药物,通过降低血浆中胆固醇含量,抑制血栓形成,从而降低心血管疾病的发生同时根据大豆皂甙可降低血中胆固醇和甘油三脂含量这一特性,国外有学者以将其用作减肥药品的研制,并取得一定的成果
4、增强免疫调节功能:郁利平等在研究大豆皂甙对小鼠细胞免疫功能的影响实验证明,大豆皂甙可以提高lak(淋巴因子激活的杀伤性细胞)细胞、nk(自然杀伤性细胞)细胞的活性,增加il-2(白介素口唇炎的治疗方法)的分泌及增强t、b淋巴细胞对cona(刀豆蛋白a)、lps(脂多糖)的增殖能力,这些都说明大豆皂甙在体内对小鼠的免疫功能有广泛的调节效应大豆皂甙对t细胞功能的增强作用,特别是t细胞功能的增强使il-2的分泌增强,而il-2的功能是保持t细胞的存活与增殖,促进t细胞产生淋巴因子,增加诱导杀伤性t细胞、nk细胞分化及提高lak细胞活性,从而表现出较强的免疫功能孙学斌等从大豆皂甙对c57和swiss两种荷瘤小鼠的肿瘤生长及免疫器官影响对大豆皂甙的免疫效应进行了探讨,结果发现经大豆皂甙饲喂的荷瘤鼠的脾脏、胸腺明显增生
④上皮细胞增生的正常化在结肠癌的发生过程中,胆酸使结肠粘膜上皮细胞异常增生,而当大豆皂甙与胆酸结合后,口周唇炎可使这种异常增生停止或是异常增生的细胞正常化
cy wu,cc hsu et al通过对7000个样品进行筛分的方法,研究表明大豆皂甙i是一种有效的和明确的唾酸转移酶(st)的抑制剂许多的研究报告表明高浓度的唾酸是与增强唾酸转移酶(st)的功能有关联的而高浓度的唾酸的现象在某些病理过程中被观察到,如致瘤的转化、肿瘤的转移、肿瘤的入侵等由此也可得知大豆皂甙对抑制肿瘤是有一定的作用
①对肿瘤细胞的直接毒作用和生长抑制作用
四、研究的前景及在营养学中意义
1、抗脂质氧化,降低过氧化脂质的生成: kitagawa发现大豆皂甙可以抑制血清中脂类物质的氧化,抑制过氧化脂质的生成,并能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量可能的原因是,脂慢性唇炎图片肪细胞中由肾上腺素诱导的脂质化过程可因大豆皂甙i和ii的存在而受到抑制大豆皂甙i、ii、iii可抑制acth(促肾上腺皮质激素)诱导的脂质化过程
6、抗病毒的作用:大豆皂甙的抗病毒作用是一个新的研究领域据报道,大豆皂甙对单纯疱疹病毒i型、柯萨奇b3病毒的复制有明显抑制和直接杀灭作用,而对病毒已感染的细胞也有很强的保护作用临床试验结果表明,大豆皂甙对疱疹性口唇炎和口腔溃疡病的疗效分别为88.8%和76.9%k hayashi et.al在体外对两种大豆皂甙(大豆皂甙i和大豆皂甙ii)的抗滤过性病原体的作用的研究表明:它们对单一疱疹病毒(hsv-1)有抵抗作用并且在减少hsv-1的发生方面,大豆皂甙ii比大豆皂甙i更加有效研究还发现大过敏性唇炎图片豆皂甙ii对人的细胞巨化病毒、流感病毒、免疫缺陷病毒的复制有抑制作用这些作用并不能决定它们对病毒的渗透和蛋白的合成有抑制作用,但是肯定是它们有一定的杀病毒的作用李静波等用8种病毒分别常规感染人羊膜细胞,证明大豆皂甙对某些病毒感染细胞具有明显的保护作用,能明显抑制hsv-i,coxb3病毒的增殖;同时大豆皂甙不仅对hsv-i,adv-ii等dna病毒有作用,并且对polio和 coxb3等rna病毒也有明显的作用,这一结果表明大豆皂甙呈现出广谱的抗病毒能力
在未来研究和应用大豆皂甙时,可以应用生物技术来培育高含量皂甙的大豆,同时也要提高提取分离技术这样可以分离到较多和较纯大豆皂甙化合物,应用于临床治疗各唇炎能根治吗种病症,若能充分利用我公司生产大豆分离蛋白后的豆清水中提取、精制大豆皂甙,研制出各种含活性成分的食品,尽快投入市场,改善和保护人类的身体健康,必将获得较大的经济和社会效益
3、在化妆品上的应用:大豆皂甙在化妆品中的作用,在国外早有报道,日本学者已经研究出含有大豆皂甙的化妆品,并申请了专利其实用效果已经得到了证实大豆皂甙可阻止由脂质过氧化引起的皮肤疾病,减少皮肤病的发生
三、大豆皂甙的应用
加拿大学者a.v.rao和mk.sung在以人结肠癌hct-15细胞株为靶细胞对大豆皂甙的抗癌作用的试验中证明:大豆皂甙在150-600ppm剂量条件下可抑制人结肠癌细胞(hct-15)的生长通过对大豆皂甙抑瘤效应的研究发现,它可以抑制s180细唇炎的症状图片胞(swisswebster)小鼠腹水型肉瘤的生长,对yac-1细胞(鼠白血病细胞)和k562细胞(慢性白血病细胞)亦有明显的细胞毒作用这些都表明大豆皂甙对癌细胞有一定的抑制作用李百祥等研究结果表明,大豆皂甙对sgc-7901(人胃腺癌细胞)具有明显的抑制作用,其作用机理是:通过抑制sgc-7901细胞dna的合成来发挥对sgc-7901细胞的抑制作用从以上可知大豆皂甙具有抑制肿瘤生长的功能
nakashima h,et al报道大豆皂甙对人类艾滋病病毒具有一定的抑制作用,认为大豆皂甙在艾滋病的防治上可能具用积极作用贺竹梅等以猴免疫缺陷病毒(siv)及相关细胞(cemx-174)为模型,以azt为阳性对照药物,观察大豆提取的皂甙复合物对细胞病变的影响结果表口唇炎明,大豆皂甙复合物具有明显的抗siv的作用siv和hiv(人免疫缺陷病毒)同属慢病毒亚科,亲缘关系较为密切从以上的实验结果也可以表明大豆皂甙对aids(艾滋病)有一定的作用
5、抗肿瘤的作用:三萜系配糖体的抗肿瘤活性很早就为人所知,而皂甙的抗癌效果迟迟未得到充分研究,主要是由于其化学结构以及成分复杂,而且制备较难的原因自从ddmp大豆皂甙被发现后,它在抗癌这方面的研究也有更进一步的研究
二、大豆皂甙的生理功能
③大豆皂甙与胆汁酸的结合代谢流行病学研究显示:结肠癌的发生率和中胆固醇的代谢产物和胆汁酸的含量具有高度的相关性在动物实验中,也证明了胆汁酸和结肠癌的这种关系(narisawa etal.1974,reddy et过敏性唇炎图片 al.1976,1977)有研究证实,大豆皂甙和胆汁酸有相互的作用sidhu和oakenfull在体外的研究发现,大豆皂甙与胆酸可以形成较大的混合微团,类似的反应也在体内发生,从而减少了上消化道中游离胆酸的含量,降低胆酸从胃肠粘膜的吸收,增加了胆酸从中排出,从而防治结肠癌的发生
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