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说到维生素,相信大家都不会陌生,但是很多人只是对维生素有一个模糊的印象。维生素是维持人体健康的一类必需有机化合物,其中又分为很多种,比如:维生素A、C、D、E……不同的维生素种类又对人体有着不同的作用。1维生素A缺乏
1.眼部暗适应能力下降:(1)夜盲症:也就是在黑暗环境下看不清东西,而在光线好的地方看东西正常。
(2)结膜干燥:泪液分泌少,泪腺管阻塞,眼泪更少。出现怕光,眼干不舒服,疼痛,不自觉经常眨眼,或用手搓揉,很容易致继发感染。
2.皮肤的改变:皮肤即使保湿的情况下也容易干燥脱屑,有痒感,指甲多纹,无光泽,容易折裂,毛发干脆且易脱落等症状。
3.其他:可能会引起味觉丧失,影响食欲,甚至出现呕吐症状,有的还会引起体格发育迟缓以及贫血。
维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、鱼类、奶类和蛋类。植物性食物中含有的胡萝卜素也可以在体内转化为维生素A,比如蔬菜中的胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒以及水果中的橘子、杏、柿子等,都含有胡萝卜素。
要想预防维生素A缺乏病,一定要注意营养的均衡,特别是对婴儿和发育时期的青少年,除主食外,还需摄入副食,包括鱼、肉、蛋、豆类、乳品和动物内脏以及新鲜的蔬菜等。
2维生素B1缺乏
维生素B1是神经系统功能发挥的重要元素,又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。缺乏的话会导致神经衰弱、外周神经炎、脚气病等疾病的出现。维生素B1广泛存在于天然食物中,受食物种类、储存、收获、加工、烹调条件等因素影响较大。动物内脏、豆类、瘦肉、花生是良好食物来源,日常膳食中维生素B1主要来自谷类食物。鱼类、蔬菜和水果中含量较少。
根据中国营养学学会推荐,建议维生素B1补充含量为:14~18岁男性补充1.6mg/天,女性补充1.3mg/天。18岁以上男性补充1.4mg/天,女性补充1.2mg/天。
3维生素B2缺乏
经常发生口腔溃疡,手指也可能会出现有倒刺的现象等,同时还会导致口角炎、唇炎,甚至还有出现眼睑炎和毛囊炎的症状。维生素B2主要是存在于动物的内脏,猪肝、腰子、猪心等等地方,还有蛋类、豆制品,如鸡蛋、豆浆、牛奶中也是有丰富的维生素B2。菌菇类、小麦粉、菠菜、黄瓜等等,都是有含有维生素B2。其实想要补充维生素B2很容易,就是每顿饭保持荤素搭配,不挑食,营养充足就行。
4维生素B6缺乏
维生素B6的缺失会导致脂溢性皮炎的出现,眉毛和头发变得非常的干燥,还会引起头痛,口臭,易怒,头眼昏花,极度紧张的状态,有的人会一直昏昏欲睡,但却无法正常的睡眠。比较常见富含维生素B6的食物:
动物肝脏如猪肝、牛肝等;鸡胸肉、鱼类;酵母;牛奶、鸡蛋;坚果类;蔬菜类:菠菜、胡萝卜、大蒜;甘薯、白米以及全谷物的食物。而维生素B6属于水溶性的维生素,如果摄入过多的时候可以随尿排出自身的体外,所以相对来说属于一种毒性非常小的维生素,但是如果摄入量超过了标准量几十倍的时候,同样也存在一定的危害,可能就会引起自身神经系统的障碍。
5维生素B12缺乏
头晕;睡眠不足,还是会出现疲劳;视力出现模糊或是双重视觉;长期的缺乏维生素B12还会导致患者心情低落,出现意志减退、抑郁等病症;如果维生素B12长期的缺乏,还会使人反应迟钝,造成老年性痴呆。维生素B12相比于其他种类维生素,是非常特别的,蔬菜中的含量一般很少,想要补充,建议大家平时常吃点豆制品、牛肝羊肝、牛奶、蛋黄、紫菜以及像虾蟹、蛤蜊等海鲜食物,或能很好的补充。同时也要均衡饮食,不要挑食或节食,才能防止顾此失彼,其他维生素也就不容易缺乏了。
过量补充维生素B12,反而容易带来隐患,若摄入过量,对神经系统和心脏的健康很不利,特别是对于小孩子来说,更不能盲目补充。大家应当在专业人员的指导下,科学合理的补充。 6维生素C缺乏
维生素C对于我们人体来说主要有维持免疫功能,抗氧化等功能,一旦缺乏了维生素C,身体的免疫力就会下降,特别容易发生上火和上呼吸道感染,皮肤特别容易出现淤青,而且有时候会有莫名其妙的红肿,尤其是有破皮的情况下,愈合的会非常慢,缺乏维生素C严重的人还会出现牙龈无故出血的情况,几乎每次刷牙都会有出血的表现。维C虽然不是万能的,但对身体健康有很大的影响,要保证每日足够的摄入量,对于健康的人来说,只要注重营养均衡,多吃新鲜的蔬菜蔬果,是能够满足每日所需的,例如柑橘、猕猴桃、西红柿、鲜枣等。成年人每天摄入毫克的维C即可,并不是补得越多越好。
以上特殊人群,如果需要额外补充的话,也一定要在专业人员的指导下,科学合理的补充,根据自己的身体实际情况,看是否适合采用这种补充的方法。 7维生素D缺乏
成人缺乏维生素D会造成舌苔厚白、口腔溃疡、目赤肿痛、牙龈肿痛、四肢乏力、骨骼疼痛、骨质疏松、肌肉疼痛、腿抽筋等症状。
儿童缺乏维生素D一般会出现晚上睡觉汗比较多,而且睡觉不安,严重的话会导致o型腿,骨质变软,骨骼发育畸形,龋齿等症状。
富含维生素D的食物较少,不过也有,剑鱼、金枪鱼等海鱼、香菇和牛奶是可以补充维生素D的食物,缺乏维生素D的人,可以多吃些。
补充维生素D的方法很简单,就是晒太阳。
维生素D主要通过紫外线阳光的照射在体内合成,多晒太阳可以促进身体合成维生素D,能起到很好的补充作用。晒太阳能补充维生素D,但是长时间晒太阳会伤害皮肤,容易使人长斑,为了避免皮肤出问题,最好选择早晨或者下午,太阳光不强的时候晒太阳,每次晒15分钟左右即可,这样能补充维生素D,还可以降低对皮肤的影响。
8维生素E缺乏
维生素e是脂溶性维生素,它最主要的作用就是抗氧化。缺乏维生素E的话,会引起贫血、全身无力、皮肤干燥、脸上皱纹增多等早衰症状的出现。
可以多吃点富含维生素E的食物,比如:鹅蛋黄、葵花籽仁、芝麻酱、核桃、豆腐皮等等,缺乏维生素E的女人,在正常的基础上,可以每天喝杯豆浆或牛奶,就可以起到很好的补充维生素E的作用。
此外,女性也可以每天额外的补充颗维生素E,每天补充一颗维生素E,在人体承受的范围之内,不会对身体造成什么负面影响,还会给女性带来很多正面的作用,比如说延缓衰老,美白、祛斑、淡化痘印、保护心脑血管、提高生育能力等作用。
THEEND
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